复旦研究生创食品安全网称国民“易粪相食”

2012年5月7日星期一

复旦研究生创食品安全网称国民“易粪相食”

【大纪元2012年05月07日讯】被大陆食品安全困惑的复旦大学研究生吴恒去年因创办食品安全网站，绘制中国食品安全问题形势图而一跃成为"网络红人"。目前，吴恒的网站点击量突破19万人次，因流量超负荷一度瘫痪。

创"掷出窗外"网绘中国食品安全问题形势图

据大陆媒体报导，2011年6月，吴恒与34名网络志愿者创办的"掷出窗外"网站上线。目前，数据库已搜集近3000篇关于食品安全问题的新闻报导，点击量突破19万人次。
　　　　
打开"掷出窗外"网站可以看到，首页顶端挂着一幅中国食品安全问题形势图，概括了从2004年至2011年这8年间的食品安全状况调查。图上显示，2004年，全国仅有4个食品安全严重区域，2011年发展到11个，长江以南地区几乎"全军覆没"。
　　
吴恒告诉大陆媒体："我也曾是'温水里的青蛙'，看到频频爆出的食品安全丑闻，只是远远围观，认为有毒食品离自己很遥远。"

"让更多人了解食品安全现状"

2011年吴恒看到一条报导，得知最爱吃的铁板牛肉盖浇饭中的牛肉，可能是用牛肉膏制造的假牛肉，吃多会致癌。他突然惊觉：永远不要对他人的苦难无动于衷，因为谁也无法保证下一个不是你。
　　
他由此决定，做一个收集专门曝光食品安全问题的平台，让更多的人了解到食品安全现状，提高公众的防范和主动监督的意识。
　　
大学时期的理工科与计算器训练，使吴恒具备了用软件制作图表与表格的能力，而身为历史专业的硕士生，提取和整理这些海量信息，也是吴恒的本行。
　　
"掷出窗外"的网站名来自于美国的一本纪实小说。1906年，美国作家厄普顿在芝加哥一家肉食加工厂打工数月后，写出一本纪实小说《丛林》，书中描述了肉食加工厂的肮脏污秽场景。据作者介绍，美国的《纯净食品与药品法》在小说问世后设立。与此同时，美国政府还创建了被称为"美国食品安全守护神"的美国食品药品监督管理局（FDA）的前身。
　　
"罗斯福的'掷出窗外'事件成为美国食品安全史上一个分水岭，希望我的网站能够起到警示的作用。"吴恒认为，"掷出窗外"是每个人面对食品安全公共问题时应有的态度。

"每个人吃的都可能是垃圾"

吴恒将自己的食品安全调查报告取名为"易粪相食"。这个词语受《左传》中"易子相食"的启发。

"所谓'易粪相食'，就是每种食品的生产者都清楚自己制作的食品是垃圾，因此从来不吃，长此以往，每个人吃的都可能是垃圾。每次听到这些人沾沾自喜的口气时，我总是悲从中来——我做的鸡翅有问题，我不吃鸡翅，但是我会喝牛奶；我卖的牛奶有问题，我不喝牛奶，但是我吃鸡翅。无论愿意与否，在食品安全问题中，没有人是一座孤岛，没有人能够独善其身。"
　　
5月3日，吴恒的这个网站因流量超负荷一度瘫痪，他连夜自费更换了网站服务器并购买了新的域名。

（责任编辑：郗古韵）

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