2012年10月14日星期日

简单易做的”美肌”料理(图)

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出食谱书不是烹饪大师的专利,化妆品公司也可以出食谱。一年创造280亿日圆业绩的日本”再春馆制药所”,专门生产中药及天然保养品。为了强调”药食同源”、 ”外敷内服”,让人从内美到外,特别将企业食堂(员工餐厅)食谱大公开,让人一窥肌肤美丽的秘密。


社长西川正明表示,位于日本九州岛熊本市的再春馆,有六成以上的工作人员都来自外地其它县市,必须自己料理三餐。为了让员工安心、生活无虞,再春馆特别由会长 西川通子亲自领军下厨,并聘请熊本当地妈妈组成”厨房队”,在食堂内担任”厨娘”,天天为员工现场烹煮当季、当令的家常料理。


不论是日式炸鸡、松茸饭、栗子饭、汉堡排、味噌汤或甜点,都是亲手现做、无限量供应,简单的烤白菜、西红柿洋葱色拉、豆腐海带味噌汤加上一道主菜,就是一份”美肌料理”,不仅可让员工时时尝到”妈妈的味道”餐点选择多、热量也很低。再春馆内八成以上都是女性员工,天天吃到营养低脂的餐点,都忍不住大喊”喔伊西”(真好吃)!


西川正明表示,食堂的饭菜内容全都经过「妈妈们」讨论设计,食材都有契作的专属农场供应,配合季节时令供应餐点,兼具营养与卫生,员工还要亲手腌渍泡菜酿梅酒,一方面丰富餐点,一方面凝聚向心力。员工吃得营养、吃得饱,身体自然健康,工作更有劲,皮肤当然也会白净通透,散发自然 元气,不化妆也美丽。


荣新诊所营养师李婉萍表示,西红柿维他命C含量高,洋葱富含檞黄素,对延缓肌肤老化、抗过敏有帮助,也可避免黑眼圈。加上豆腐、奶制品是身体蛋白质来源,可增加皮肤弹性。日本人非常喜欢吃海带芽、味噌汤,海带含碘,是甲状腺荷尔蒙来源,可促进体内代谢,皮肤自然健康有光泽。


李婉萍说,这些食材很家常、取得容易,且物美价廉,一餐吃下来营养多元丰富,且热量极低,非常适合推荐给爱美的女性。


西红柿洋葱色拉


材料:西红柿半个、洋葱1/4个、香菜少许、日式色拉酱汁


作法:


1.西红柿冰过切片(约一公分厚)备用。


2.将洋葱、香菜切细丁。


3.在西红柿上放上洋葱丁、香菜末,最后淋上酱汁即可。


白菜培根炖奶


材料:白菜200克、培根2片、鸡汤100ml、牛奶40ml、盐与胡椒少许、酱油一小匙、太白粉勾芡适量、油一大匙


作法:


1.白菜切成容易入口大小,培根切1公分大小备用。


2.起油锅将培根炒香,加入鸡汤小火炖煮。


3.加入白菜,待白菜根软化后加入牛奶,最后加上适量盐、酱油、胡椒调味。


4.最后勾芡即可上桌。


豆腐海带红味噌汤


材料:木棉豆腐一块、海带芽10克、高汤300ml、红味噌一大匙


作法:


1.将木棉豆腐切丁,约2公分立方。


2.高汤加热放入木棉豆腐丁,汤滚后加入海带芽,关火。


3.最后再加入红味噌即可。


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