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春节进入流感高峰，许多人认为服用维他命C可预防与治疗感冒，国内外研究却显示功效不大，且大量服用反可能增加白内障与结石风险。
署立台南医院小儿科医师聂荣祖说，研究显示，须大量体力的劳动者、或长期在寒冷地区工作者，每天摄取二百毫克维他命C，可降低一半感冒发生机率;但对一般人来说，没有效果。
聂荣祖说，国外研究报告指出，每日摄取超过二百毫克维他命C，对降低感冒发生率或治疗感冒都没有帮助;但若在感冒发生前摄取，可缩短感冒发生的时间，成人是百分之八、儿童是百分之十四。以成人感冒约三到五天、儿童约七天计算，对成人可缩短时间有限，儿童则大约可缩短一天。
很多人感冒时以维他命C锭泡热水，认为可治疗感冒，聂荣祖表示，喝水可以减少病毒附着在体内的黏膜并润滑，可以感觉舒服一些，并帮助气管内的痰咳出来，但不必喝C锭加水，喝温开水就能达到同样效果。
聂荣祖说，维他命C可从新鲜的蔬果中获得，每一百公克蔬果(煮熟蔬菜约半碗、或中型橘子一颗)就含有卅到四十毫克维他命C，不必再另服C锭。
署南副院长庄佳璋说，维他命C多吃反而有害，根据研究服用一千到二千毫克维他命C，会增加白内障、肾结石与膝关节炎的风险，怀孕中妇女服用大量维他命C甚至可能流产。
庄佳璋表示，过去认为维他命C有抗氧化效果，甚至能预防癌症，但一项国外研究，以高剂量维他命C注射癌症病患，并没有帮助，这可能与维他命C的半衰期很短有关，存在于蔬果中的效果较佳，制成锭剂或针剂后，效果就不明显。
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