庆泼水节 泰北烹1吨咖哩猪肉

2013年4月14日星期日

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【大纪元4月13日报导】（中央社记者林憬屏泰国喃邦13日专电）泰国今天起全国欢庆新年“宋干节”，泰北喃邦省（Lampang）不但到处泼水庆祝，还有神话故事中的俊美天使游行，4公尺大锅烹煮1,000公斤咖哩猪肉更是节庆亮点。

喃邦省的“咖哩猪肉”远近驰名，是当地家家户户都会做的一道料理。

喃邦省的喃邦市为了更不一样地庆祝宋干节，自2006年起特地打造一个直径4公尺的大锅，发动90人轮流烹煮1,000公斤（1公吨）的咖哩猪肉，让地区居民在浴佛、跳舞、泼水欢庆之余，还能闻到扑鼻香味，并能免费品尝这道美食。

咖哩猪肉的材料除了咖哩外，还加入洋葱、蒜头、姜丝，花3小时搅拌、烹煮，再由喃邦市长奇提蓬（Kittiphum Namwong）亲手发送给居民。

喃邦市副市长苏万（Suwan Nakarangkul）表示，咖哩猪肉是喃邦很有代表性的一道家常菜，当地人也会煮这道料理过年。

苏万说，为了庆祝宋干节，市政府就发起大锅烹煮活动，不但可以推广观光，也让当地居民有参与感，大家可以拿到咖哩猪肉与糯米，共享美食。

宋干节期间，喃邦到处都有泼水活动，当地居民也到寺庙或临近佛像拜拜，以药草香粉特制的香水浴佛，并许下新年新希望。

喃邦市也有热闹的传统游行活动，重现当年在清迈的古王朝“蓝纳王朝”（Lanna）的古礼、衣着，吸引当地人与游客围观，5位美男子装扮成的天使，护送圣水盆接受僧侣祈福，提供民众浴佛。

奇提蓬表示，喃邦宋干节活动呈现当地人民的生活，游行盛大，让大家共同参与。

他也指出，这个圣水盆在佛历2533年（西元1990年）时由当地居民捐款50万铢（约新台币51.5万元）、以纯银打造，重量正好是2533钱。

全泰国上下今天都沉浸在泼水节的欢乐中，不少地方都有礼佛、泼水、游行活动，将持续进行到15日。