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【大纪元2013年09月07日讯】人对于“残忍”二字是有一些不同看法的。对人类自己的同类、同胞、亲人的残忍大家都可能有比较一致的看法；但是，对动物的残忍分歧就大了。有些人的养鹅肝做法，与活取熊胆汁的残忍是有一比。
2013年8月30日，旧金山联邦上诉法院判决，维持加州的鹅肝酱禁令。去年7月1日，加州正式禁止销售“用强制喂饲方式造成禽鸟肝脏不正常肥大”的相关产品。这个鹅肝酱禁令被生产商和连锁餐厅告上法庭，但是败诉了。
可以说，这个禁令也许过于严厉，因为尽管“残忍”养肝的商人的行为应该受到责备，但是对于正常生产鹅肝酱的商家却是冤枉的。但是，自从法国肥鹅肝的制造秘方被透露后，殃及鱼池，这种“残忍”养肝的做法让世界许多地区的人受不了了。
法国超大肥鹅肝的制造秘方就是，当鹅长大待宰前，用一根管子插入鹅的食道强灌调制好的粟米浆，这样可以使大量脂肪累积在鹅的肝脏，让鹅肝奇大无比、而且听说却是“美食”。这个过程自然会让鹅非常痛苦、难捱。就是不杀，鹅可能也会因为肝病而死亡 。
人们觉得插管强制喂饲是残忍的，其实，“活取熊胆汁”比起这种肥鹅肝秘方要残忍得多，可以说是极度地残忍。活熊取胆的方法是将一个金属管永久地插入熊的胆囊，另一端露在熊的腹部外面被抽胆汁。这些熊从小就被关在狭小的笼子不能动弹，每天抽至少两次！一抽就是好几十年！每一天都被这样残忍的抽取胆汁，如果有超大肥肝的鹅可能非常痛苦和难捱，而那些熊只能用“生不如死”来形容了！
更有甚者。为了增加墨绿色胆汁的流出量，有时熊还会被在胆囊上再扎针管刺激，那时熊的痛苦可以说是没有语言来描述了，它只能疼得惨嚎！许多熊把自己抓得血肉模糊，拉扯自己的肝肠内脏想自杀；但是，一般的熊都被穿上紧紧的铁笼衣，使得熊掌没法抓到自己，这些熊被剥夺 了自杀的权利呀！一有机会，这些熊会自杀和杀死自己的孩子，以免让自己和后代再过这样的毛骨悚然的地狱生活。
如果看到超大肥肝的鹅还可以因为美味而不动心的话，那目睹活取熊胆汁的恐怖场面大多数人可能都会感到震惊动容。如果对于这些都可以坦然处之、或者认为有趣的话，那就一定是“特殊材料”做成的人。
中国 古代的圣人就讲过“恻隐之心，人皆有之”，说的就是兔死狐悲的情感，西方人叫“同情共感”（sympathy）。这种同类情感可以是亲人之间、人之间、或者是生命之间的一种共性。其实，没有恻隐之心的人，是非常可怕的；中国人讲“禽兽不如”，可能说的就是这些“特殊材料”做成的无情无感之人。
说过来，人要生存，就要取食于动物、植物、物质，正常的取食方法应该是天经地义的。但是，以残忍的方法去做，用一种让其他生命极度痛苦的方式来实现，可能就有失人道、乃至物道了。而现代世界是一个信息的时代，以前有些秘而不宣的做法，一旦曝光和被人知道，人们对于这些做法的态度，就不好说了。
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本文标签：大纪元, 旧金山, 法国
via 王骏：养鹅肝与活取熊胆汁有一比
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