巴西代表处美食展推介台湾

2013年10月12日星期六

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【大纪元10月12日报导】（中央社记者唐雅陵圣保罗11日专电）中华民国驻巴西代表处为推广台湾美食及观光，8日至12日在首都巴西利亚Royal Tulip酒店举办台湾美食节活动。

台湾美食节是庆祝中华民国102年国庆系列活动之一，邀请旅居巴西东北部雷西夫（Recife）35年的名厨简金德夫妇担任主厨，8日晚间与驻巴西代表徐光普及酒店经理阿兹维多（Ricardo Azevedo）共同主持开幕。

活动期间时值联合国第3届全球儿童劳动研讨会、巴西经理人协会全国研讨会都在酒店举行，与美食展会场相临，吸引许多与会人士驻足浏览活动看板及台湾观光、文化、贸易、国情文宣简介。

首都主流媒体“巴西利亚人邮报”（Correio Braziliense）在美食节开幕当天专访简金德，说明台湾美食食材、做法及食谱源流等，并在10日刊出整版报导，以“热腾诱人的台湾美食”标题吸睛。

简金德原籍台湾嘉义，抵巴西后大力推广华文教育及台湾美食。美食节期间每天制作10道不同台湾料理，如卤菜、小笼包、萝卜糕、粽子、年糕、米糕、咸酥鸡、三杯鸡、花生小鱼干、珍珠奶茶等小吃。

考虑巴西人饮食习惯可能不易接受台式猪血糕、米肠、鸭翅膀和臭豆腐等珍馐小吃，许多台式小菜并未呈现。

阿兹维多表示，台湾美食节活动菜肴都是具特色的台式料理，跳脱巴西人在一般中式餐馆常见的炸春卷、炒饭、炒面、炒杂碎、甜酸肉等料理，实属难能可贵。

徐光普表示，代表处为推广中华民国的国际形象，期望透过美食展向巴西友人传递台湾精致餐饮文化，进而加强双方未来在人文、经贸领域各方面的交流与合作。