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【大纪元2013年12月03日讯】（大纪元记者周恒英国报导）11月28日起，英国威尔士要求境内所有出售和制作食品 出售的场所都展示出自己的卫生评分。未来 18个月里，当地所有的餐馆、外卖店和超市都要评分，其中0分最低，该地点需要亟待改善，5分最高。
食品卫生评分系统 适用于所有制作和出售食品的场所，除了餐馆、外卖店、超市外，还包括医院、学校、护理院和幼儿园。管理部门会根据这些场所准备、烹饪和储存食品的状况以及食品安全管理的状况进行评分。
威尔士这一些新生 效的法律要求商家必须在显要位置展示出自己的卫生评分，比如在前门、窗户以及所有的顾客入口处。新的法律 没有要求商家立即执行，在为期18个月的过渡期里，这些场所将会接受检查和评分，然后就必须把评分展示出来。没有公示自己分数的地方将会被罚款。
三年前，当地开始鼓励商家自愿参加这个评分项目。威尔士卫生部长访问当地一家获得最高分5分的餐馆，并且表示，现在顾客可以根据信息做出决定。他说：“人们希望知道他们购买食品和用餐的地方是干净而且安全的。只凭表面来判断一个地方的卫生标准并不容易，所以这个评分使人们知道厨房里的卫生情况。新的项目有利于商家，因为得到高分的店家的生意会增加。”
但是当地小商家联合会表示，一些分数较低的商家可能不会很快就被管理部门再次检查，这可能会影响他们的生意。
威尔士是英国第一个强制要求出售食品的场所展示卫生评分的地方。目前北爱全境以及英格兰和苏格兰的大部份地区都在逐步展开自愿的卫生评分项目。
英国食品标准局估计，英国每年发生大约100万起食物引发的疾病，导致2万人住院，500人死亡 。2005年威尔士爆发了有史以来最大规模的大肠杆菌爆发，一名五岁男孩死亡，157人（大部份是儿童）住院，一名屠夫因为违反食品安全 法律而被判入狱一年。
责任编辑：周成
本文标签：大纪元, 法律, 英国
via 威尔士开始强制餐馆公示卫生评分
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