文｜夏晓言
当吃下甜食时，即满足了人的口胃，也滋养了体内的癌细胞。研究显示，长期高糖饮食不仅能滋养癌细胞，也能引起许多心脑血管疾病。近几年科学 界已逐渐接受“糖是甜蜜的毒药”这概念，限制摄取糖会延长寿命。
世卫将糖分摄取减半
根据世界卫生组织（WHO）于2002年拟定的《饮食建议指南》，每人每天摄取的糖分，应为全日平均所需热量的10%，但现在，世卫计划将此标准降至 5%，即每天糖摄入量不超过25克或6茶匙。世卫组织说，他们是根据所有证明糖与肥胖及蛀牙之间有关联的证据，做出这项建议。
世卫所说的“糖”是指添加在食品 中的游离糖（即添加糖），如葡萄糖、果糖、蔗糖、砂糖及蜂蜜、糖浆等，而不包括菜果中的糖分。
瑞士信贷（Credit Suisse）去年一项研究报告称，现代人越吃越甜，每日平均摄取17茶匙糖，比30年前多出45%，其中4成多来自含糖饮料。
许多医学专家们赞同世卫5%的减糖目标，同时也表示，要想改变人们的口味实在“充满挑战”。世卫营养总监布兰卡医生 （Francesco Branca）也坦承，要达成糖分仅占每天热量5%的“理想状态”很难做到，因为一罐330毫升标准装可乐就含有35克糖。
近年科学界已渐接受“糖是甜蜜的毒药”，限制糖分摄取会延长寿命。这概念源自于1930年代鼠类的研究推论，发现老鼠在没有营养不良的状况下，如限制热摄取（降低血糖），能延长它们的最长与平均寿命，及延缓老化病变。
甜到心里隐藏哪些危害？
每克糖含约4卡路里热量，多余的热量会转成脂肪。过量的糖加速血糖上升，而血液中胰岛素会随之增加；胰岛素会使身体更多储存脂肪，引起肥胖，而增加患慢性疾病（如心血管疾病）的风险。
此外，长期高糖饮食会使人体内环境失调。由于糖属酸性物质，糖过量致使血液呈酸性，而减低白血球对病毒的抵御能力，易使人患病。
美国《预防》杂志2013年12月刊文阐述了过量糖分对人体的多种危害。如：脂肪肝、高血压、胆固醇混乱、糖尿病、抑郁、加速皮肤老化等等。
还有许多科学证据显示，过量糖会加大患癌风险。
．高GI食物致癌风险高
美国哈佛大学医学院对约4万名美国女性进行一项研究发现，爱吃高GI（Glycemic index的简称，中文 称为“升糖指数”）食物的女性患大肠癌机率比少吃该类食物的女性高出约三倍。高GI的食物包括精制糖类和加工精制食品，如糖果、糕点、饼干等。
美国约翰霍普金斯大学和韩国汉城延世大学进行一项为期约10年的大型研究，调查对象是130万名、年龄在30至95岁的韩国人。结果发现，那些空腹时血糖水平高的人更能发生及死于各种癌症。对男性来说，最多见胰脏癌，其它有食道癌、肝癌和大肠癌。而女性，多见肝癌和子宫颈癌。
．糖与癌细胞关系密不可分
因为癌细胞最喜欢糖。日本名和能治医师在《怎样防治癌症》一书中说，癌细胞分解糖的能力约是血液的20倍。当血液流过肿瘤时，其中约57%的血糖会被癌细胞消耗掉，成为营养它的成分。
世界卫生组织曾对23个国家人口死亡 原因调查后的结论是：吃糖之害甚于吸烟，长期食用高糖食物会使人的寿命明显缩短。英国心脏病专家马洛特拉也曾在媒体上呼吁：“我们应该像限制酒一样限制糖。”
吃糖的最佳时机
糖是人类赖以生存的三大主要营养素之一，提供人体热能、构成组织和保护肝脏功能等。科学研究证实，只要适量摄入，掌握好吃糖最佳时机，对人体是有益的。如洗浴或运动时，要大量出汗和消耗体力，糖比其他食物能更快提供热能；疲劳饥饿时，糖可使血糖稳定，有利情绪恢复正常。
美国食品和药物管理局特别工作小组对食糖研究的结论是：合理搭配饮食，糖只要适量，就利于健康。
选购优质天然的黑糖最安全
专家建议：尽量避免食用白糖、糖果、甜点、果干、果汁等含有浓缩糖的食品。选择 红糖或蜂蜜为好。红糖也叫“黑糖”、“褐糖”，含有较多的铁、钙、钾、镁等矿物质，有较高的营养价值，有利于体内酸碱平衡。而蜂蜜比精制糖的矿物质含量要更高。 ◇ 摘编自《大纪元》报
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via 科学界：糖是滋养癌细胞的甜蜜”毒药”
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