今年6月底，浙江温州市平阳县腾蛟镇的苏先生吃了一份臭豆腐后昏迷了一周，治病一个月花去近15万元。医生表示，苏先生吃的臭豆腐可能在制作时用粪水浸泡，残留的病菌经油炸后剩下大量内毒素，导致其多个脏器衰竭。
据大陆 媒体报导，今年52岁的苏先生来自平阳县腾蛟镇腾溪村，在温州务工多年。6月底下班回家时，他像往常一样在附近的流动摊位觅食，闻到臭豆腐的气味，他忍不住买了一大份。回到家，他一边喝着酒，一边吃臭豆腐，“臭豆腐还是跟平时一样，并没有吃出任何不妥”。
当晚11时左右，苏先生觉得肚子有些不适，“咕咕”响起，继而腹痛加重，拉肚子后又呕吐。他以为是中暑，室友还为他刮了一次痧。然而他的症状越来越严重，拉肚子次数越来越频繁，还吐出了黄疸水。
想到上医院还要花钱，苏先生自行喝了一些白开水。撑到第二天凌晨，他才被室友送到温州市中心医院。
那时的苏先生已经出现严重的脱水症状，血压迅速下降，体温超过40度，呼吸越发急促，甚至还有尿失禁的症状。据医生透露，中午时分，苏先生的肺、肝、肾、血液、循环系统 等5个脏器功能已急性衰竭，随后的一周，他一直处于昏迷状态。
医生说：“所幸病人是早上到医院就诊，如果下午才到医院，病人可能就因肺功能衰竭、缺氧而死亡 ”。院方调查了苏先生的发病原因，发现引起其多脏器衰竭的罪魁祸首是他吃的那份臭豆腐。
针对苏先生迅速发病、急剧恶化的情况，医生猜测，苏先生食用的臭豆腐在制作或发酵过程中可能用粪水浸泡。虽然在烧制时被高热油炸，臭豆腐中一些如大肠杆菌或沙门氏菌会被杀灭，但内毒素依然会残留，量大可致命。
内毒素被人体吸收后，可通过血液迅速袭击人体的脏器，“病人一度尿失禁的原因，除了拉稀脱水之外，已有肾衰竭的征兆”。
苏先生经过一周的抢救治疗才苏醒，随后，其各个衰竭器官恢复过程整整耗时一个月，治疗费花去了近15万元。在谈到“夺命臭豆腐”时，他表示，以后即使再贪吃，也不会选臭豆腐了。
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