大红枣
红枣的保健功效很强，红枣不仅能补血养血，还能缓和药性，是很好的保健品，对于女性来说，红枣是不可多得的美容保健佳品，大家都知道吃红枣好，可是对于红枣的吃法，很多人却一知半解，那么，大红枣怎么吃最好呢？
红枣的营养价值
红枣营养丰富，含有人体所需的蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等，鲜枣的维生素C含量丰富，被誉为“百果王”。红枣性味温甘，入脾胃经，有补脾和胃、益气生津、养血安神、解药毒的功能。冬春季节用红枣進行食疗非常有效。每天吃一把鲜枣，即可满足人体一天维生素C的供应。
红枣怎么吃最好？
红枣的吃法有很多种，可泡茶，可蒸煮，可生吃，也可熬粥煲汤、做羹做泥。
专家指出，红枣的最佳吃法是水煮法。即入锅或煲用沸水煮至红枣酥烂，连汤带肉一起進食。水煮红枣既不会改变红枣的营养价值，又能避免有些人生吃引起腹泻。
吃红枣千万别放过红枣皮。因为红枣皮的维生素含量非常丰富，远高于含糖量高的枣肉。但是红枣的表皮坚硬，含有不可溶性的粗纤维，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，不要“囫囵吞枣”，否则会加重胃肠道负担。
对电脑族和夜猫族来说；
红枣的吃法：可以用三四颗红枣，加上三四朵菊花、一小把枸杞，以煮沸的开水冲泡饮用，就能起到滋阴明目、补肝肾的功效。
对于消化功能不好的人来说；
红枣的吃法：可以将红枣打成浓浆，加点热牛奶冲调，有不错的安神效果。
红枣怎么吃最好？不同的人有不同的吃法，水煮法为最佳吃法，此外，红枣虽好，但是不宜食用过多，否则容易伤脾，平常人以每日進食3-5颗为宜。
红枣富含丰富的营养物质，是人们非常欢迎的滋补品，不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效，很多女性都养成了每天吃红枣的习惯，但是老人吃红枣好吗？
1、老年人吃大枣补脾和胃、养气生津、解毒。
脾胃功能会随着年龄的增长下降，老人多脾胃较差，用大枣50克，大米90克，分别洗净，同入锅中加适量的水煮粥食，具有补血健脾的功能，现代多用于贫血、血小板减少、消化不良者，健康人常食能使肤色红润，体质增强，温脾健胃用大枣，滋阴则用黑枣。
2、老年人常吃大枣能养颜益寿。
老人吃红枣好吗？红枣含有丰富的维生素及胡萝卜素等，尤其是维生素C、维生素P的含量特别多，均居百果之冠。鲜枣含糖类达20%～36%，干枣则达55%～80%；每百克鲜枣中含维生素C达300～600毫克之多，因而有“活维生素丸”之称。它还含铁、单宁酸、酒石酸等成分。红枣不仅生吃、煮熟吃，还把它加工成各种枣制品，如醉枣、乌枣、蜜枣、枣泥、枣酱等，老人吃了都非常好。
3、老人吃红枣能防癌抗癌。
老人吃红枣好吗？红枣中含有的一组三萜类化合物，具有抑制癌细胞增殖的作用，也能防止癌细胞转移、扩散。此外，大枣中含有大量的环式磷酸腺苷，对体外培养的瘤细胞生长抑制率可达90%。
在民间，不少肿瘤患者手术后、放疗或化疗后常食大枣粥，或用黄芪煨大枣(每日用大枣10个，生黄芪30克)。这对提高免疫功能，增强体质，预防肿瘤的复发、转移均有裨益。
4、老人吃红枣能治疗疾病。
红枣有补中益气、滋补、润心肺、调五荣、缓阳血、生津液、悦颜色、通九窍、助十二经、和百药等作用。
医学文献中还载有红枣的治病偏方：
治贫血：用大枣100克浓煎，食枣饮汁，日服3次；
治胃病方：用红枣14个，去核，加胡椒7粒，水煮，枣熟后去胡椒吃枣喝汤；
将红枣与小麦、甘草煎汤饮服，对血小板减少性紫癜、妇女更年期发热出汗、心神不定、情绪易激动等均有调补作用；
大枣富含维生素P，能健全人体的毛细血管，对防治高血压及心血管疾病有益。
吃红枣最好是因人而异
俗话说：“一日吃三枣，一辈子不显老”。老年人常吃大枣，能养颜益寿。老人的身体情况不一样，一种吃法不会适合所有人，老人要根据自己的身体情况来决定吃红枣的方法。
1）脾肾不足，身体瘦弱，倦怠乏力，腰膝酸软，头晕目眩等症状的人怎么吃红枣最好？
吃法：用大枣30枚，羊胫骨的骨髓10克，制首乌10克，大米100克，将制首乌煎煮40分钟，于药液放入洗净的大枣、骨髓及大米等，同煮成粥，早晚食用。有滋补脾肾，填精补髓的功效。
2）肺肾虚损，有疲倦乏力，咳嗽气喘，食欲不振，腰膝酸软等症状的人怎么吃红枣最好？
吃法：用大枣20枚，杏仁10克，白果仁10克，核桃仁10克，鸡肉200克，调料少许，将鸡肉洗净切小块，与诸药用文火炖煮1小时，分早中晚食用鸡肉、诸仁及大枣，喝汤。有补肺肾，止咳喘，益精血的功效。
3）肝炎及肺结核病后恢复期，身体虚弱，疲倦无力的人怎么吃红枣最好？
吃法：大枣肉500克，白糖适量，将大枣洗净去核，用水煮烂成膏状，用容器储存，早中晚各服用1汤匙。有益气补虚的功效。
4）过敏性疾病（如过敏性鼻炎、荨麻疹、过敏性哮喘和过敏性紫癜等）的辅助治疗。
吃法：每日服用鲜枣50-100克或大枣20-50枚，将枣洗净后不拘时服用，至过敏症状消失为止。补气健身，抗过敏的功效。
5）脾胃虚弱，有食欲不振，消化不良，体倦乏力，大便溏泄等症状的人怎么吃红枣最好？
吃法：用大枣10枚，山药10克，莲子10克，大米100克，将大枣、山药及莲子洗净与大米同煮为粥，早晚食用。有益气健脾，补虚健身的功效。
6）肝肾不足，腰膝酸软，头晕目眩，耳鸣耳聋，须发苍白的人怎么吃红枣最好？
吃法：用大枣30枚，制首乌10克，桑椹10克，大米100克，红糖少许，先将制首乌用水煎煮40分钟，然后在首乌药液中放入大枣、桑椹及大米同煮成粥，食前加红糖少许调味，早晚服。有补肝肾，养精血，乌须发的功效。
7）脑力劳动者用脑过度，有心悸失眠，多梦健忘，食欲不振，脘腹胀满等症状的人怎么吃红枣最好？
吃法：用大枣肉200克，龙眼肉200克，核桃仁100克，西洋参薄片10克，蜂蜜50克，核桃仁、西洋参、龙眼肉和将大枣等洗净，加水适量，用文火熬煮至烂熟后，捣烂加入蜂蜜再用文火煮沸后，冷却装瓶。每日早中晚各服1汤匙。有益气养血，健脾养心的功效。
8）慢性疾病或大病后身体虚弱的人怎么吃红枣最好？
吃法：大枣30克，花生30克，羊肉100克，调料少许，将羊肉洗净切为小块，放入花生大枣及调料，加水适量，用文火炖煮2小时，食肉喝汤。有益气补虚，健脾养血的功效。
9）低血压症的人怎么吃红枣最好？
吃法：大枣20枚，太子参10克，山药30克，薏米20克，莲子10克，大米50克，将以上诸药洗净，与大米同煮为粥，早晚食用。有补中益气，健脾升压的作用。
10）癔病性精神恍惚，哭笑无常，心烦失眠，情绪波动较大的人怎么吃红枣最好？
吃法：用大枣15枚，浮小麦50克，甘草10克，将以上3味药洗净，煎煮1小时，去甘草后食用。有益气养心，安神定志的功效。
11）性功能减退，有腰膝酸软，性欲减退，遗精阳痿等症状的怎么吃红枣最好？
吃法：用大枣20枚，全虾50克，韭菜10克，大米100克，将全虾（不去头及外壳）洗净切段，大枣破开去核，韭菜洗净切小段，与大米同煮为粥，早晚食用。有益气壮阳，提高性功能的作用。
12）高血压、高血脂及冠心病人怎么吃红枣最好？
吃法：用芹菜200克，大枣30枚，将芹菜与大枣洗净，加水适量，煎煮30分钟，食芹菜及枣喝汤。有健脾养心，降压降脂的功效。
13）病后躯体虚弱，脸色苍白，倦怠乏力，心悸气短，失眠健忘，头晕目眩等症状的人怎么吃红枣最好？
吃法：用党参10克，大枣20枚，将两药煎煮2次，每次40分钟，合并药液后代茶饮。有益气健脾，养心安神的功效。
14）神经衰弱病人，有失眠多梦，心悸健忘，疲惫无力，精神萎糜的人怎么吃红枣最好？
吃法：用大枣20枚，龙眼肉10克，莲子50克，白糖少许，将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量，煮烂熟后加白糖调味，早晚食用。有健脾养血，益心安神的功效。
15）心气不足，心悸气短，精神恍惚，失眠多梦，记忆力减退等症状的人怎么吃红枣最好？
吃法：用大枣100克，石菖蒲50克，人参10克，低度白酒500克，将石菖蒲及人参洗净切片，大枣破开去核，放入白酒中，浸泡2周后饮用，每日早晚饮用20-30毫。有补气醒脑，安神益智的功效。
服用大枣时，如用煎煮的方法，一定要将大枣破开，分为3～5块，这样有益于有效成份的煎出，可增加药效2-3倍。
大枣味甘性温，食用过多会助湿生痰蕴热，有湿热痰热者不宜食用。总而言之，还要因人而异。
编辑：李智
文章 来源：美食美景
图片 来源：四海美食
via 大红枣最好的吃法
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