葱爆肉丝
材料：
肉丝 180克、葱 150克、姜 10克、辣椒 10克
调味料：
A.水 1大匙、太白粉 1茶匙、酱油 1茶匙、蛋白 1大匙
B.酱油 2大匙、细糖 1茶匙、水 1大匙
C.太白粉水 1茶匙 、香油 1茶匙
作法
1.用调味料A腌渍肉丝，用略多的油，用120度油温把肉丝炒熟，捞起备用
2.留少许油爆香姜丝、葱白与辣椒，炒出香味后加入葱青、调味料B拌炒均匀
3.起锅前用太粉水勾芡，再加香油提味即可
编辑：李智
文章 来源：youtube
图片 来源：youtube
视频来源：youtube
via
葱爆肉丝
没有评论:
发表评论