中共1958年发动〝大跃进〞运动以后，中国出现了一场前后延续四、五年之久的大饥荒，令神州大地生灵涂炭，超过四千万人非正常死亡。中共在1980年代以前将造成大饥荒的原因归咎于1959年至1961年所谓的〝三年自然灾害〞，并称之为所谓的〝三年困难时期〞。而据历史记录显示，中国那三年风调雨顺，没有发生过一次大范围的洪水、干旱等严重自然灾害。大饥荒完全是中共造成的〝人祸〞。
曾在1959年担任毛泽东兼职秘书的李锐评述道：〝高举‘三面红旗’，高指标，瞎指挥，一平二调，造成国民经济大破坏，饿死成千万人，这是中外古今历史上承平之世绝无仅有之事。〞
荷兰历史专家冯克（Frank Dikotter）表示，强迫、恐怖和系统的暴力是〝大跃进〞的根本，〝大跃进〞是人类历史上有动机的最致命的大规模屠杀之一；因〝大跃进〞造成的饥荒可与古拉格群岛和纳粹大屠杀并列为20世纪三大人类灾难。
由学者宋永毅主编、哈佛大学与香港中文大学出版的《中国大跃进──大饥荒资料库（1958—1962）》一书，搜集了七千多份档案资料，共二千多万字，其中包括三千多份中共内部档案。宋永毅在总导言中表示，大饥荒的本质是中共对中国农民进行的一场〝粮食战争〞。
上接：大饥荒饿死人毛泽东秘密会议上发表恐怖言论
四、大饥荒年代中毛泽东的奢靡生活
中共曾大力宣传在三年大饥荒时期，毛泽东曾经很多天没吃粮，七个月没吃一口肉，因营养不良得了浮肿病，这样的宣传曾令不少大陆老百姓深受感动。然而，毛所谓的与民众〝同甘共苦〞，只是欺骗中国老百姓的弥天大谎。
《毛泽东邓小平理论研究》2006年第9期刊登了中共中央文献研究室研究员张素华的文章，针对毛泽东当年得浮肿病的说法，文章引用毛泽东秘书林克的话说：〝我当时就在他身边，为了弄确实我还专门打电话问当时给毛泽东做保健的医生和护士长，他们说，根本没有这种事，如果使毛泽东得浮肿病，那他们就犯了大错误，是严重的失职，中央也不会允许。〞
关于毛七个月没吃一口肉的说法，文章称，毛有一段时间不吃肉是真的，但即使在这种情况下，毛泽东的食谱仍是很丰富的，不仅有各种蔬菜、辣椒、豆腐、芋头等，还有富春江的鲥鱼、金华火腿、桂鱼、冬笋、蘑菇等。
中共党史专家何方在他的书中也写道：〝毛泽东当年几个月不吃肉是事实，那是因为医生鉴于猪肉胆固醇含量高，建议他改吃牛、羊肉。〞
中南海画册编辑委员会所编的关于毛泽东的一份图片资料显示，1961年7月，毛泽东一个月的伙食费开支是654.82元。除了伙食费外，还有水果费86.65元等。
1961年正值中国大陆三年大饥荒时期，老百姓都因食物短缺而发疯，饿殍遍野。据史料记载，寻常百姓每月人均11～13元生活费已很不错了。按此计算，毛泽东当时一个月的伙食费，相当于50个普通工人一个月的伙食费。
如果采用黄金价格作比价，1961年中国人民银行的黄金价格是3.04元/克，毛当年一个月的伙食费可折合黄金243.9克，相当于2012年的8万元左右。
毛泽东1961年的月伙食费相当于2012年的8万元。（网路图片）
中共中央党史出版社出版的《毛泽东生活档案》的记录表明，在大饥荒年代，毛突然对西餐有了兴趣，其中1961年4月26日制定的菜谱中，就包括七大西菜系列，有鸡、鸭、鱼和虾，光是鸡就14种，牛、羊、肉菜十多种。
汪东兴担任顾问的韶山纪念馆所编的《毛泽东遗物事典》中，存有一份1961年4月厨师为毛泽东制定的西餐菜谱，其中各式风味的鱼虾共有17种，包括蒸鱼卜丁、铁扒桂鱼、煎（炸）桂鱼、软炸桂鱼、烤鱼青、莫斯科红烤鱼、吉士百烤鱼、烤青菜鱼、菠兰煮鱼、铁扒大虾、烤虾圭、虾面盒、炸大虾、咖喱大虾、罐焖大虾、软炸大虾、生菜大虾。
《毛泽东遗物事典》存有一份1961年4月厨师为毛泽东制定的西餐菜谱。（网路图片）
据《毛泽东遗物事典》记载，60年代初，工作人员制订西餐菜谱时，在鸡类上还列出了这些一般人闻所未闻的西菜名称：黄油鸡卷（鸡排）、软煎鸡徘、鸡肉饼、鸡肉元、大王鸡肉饼、鸡肉丝、罐焖鸡、红焖鸡、葱头焖鸡、青菜焖鸡、纸包鸡、鸡丁敏士、椰子鸡、奶油鸡等等。
毛泽东吃过的西菜中还有下列猪肉类：烤猪排、烤猪腿、炸猪里肌、炸猪排、馏猪排、法国猪排、意式奶猪等等。
至于牛、羊、肉类，因为毛泽东不是很喜欢，品种因而少一些。毛泽东吃过的牛、羊肉西餐有：羊肉串、烤羊腿、烤马骏、白烩羊肉、煎羊排、煎羊肝、牛扒、煎牛肉、咖喱牛肉、伏太牛肉、酸牛肉、烩牛尾等等。
毛泽东喜欢喝汤，几乎每顿饭菜中都有一小碗汤。西餐中汤类品种丰富，而且各具特色风味。毛泽东60年代喝过的汤有：奶油汤、牛尾汤、红菜汤、鸡杂汤、腰子汤、葱头汤、红花鸡汤、饺子汤、红鱼汤、卜菜泥汤、巴粒米汤、什锦汤、鸡蓉鲍鱼汤、鸡汤蓉汤、意国面条汤、龙须菜汤等等。
《毛泽东遗物事典》记载，毛泽东60年代初吃过的西菜、西菜汤。（网路图片）
五、老百姓被活活地饿死毛泽东却大建奢华行宫
1959年，大陆各省、市为毛泽东（许多地方还加上政治局常委）大造别墅。除省、市首府以外，一些中等城市也竞相效尤，其数量之多，规模之大，古今中外少有。如湖南的〝蓉园〞、四川的〝金牛坝宾馆〞、湖北的〝东湖宾馆〞、江苏的〝紫金山宾馆〞、山东的〝南郊宾馆〞、杭州的〝刘庄宾馆〞、〝汪庄宾馆〞和上海的〝西郊宾馆〞等等，都是在1960年前后建造的。这些〝行宫〞极尽奢华，气派非凡，有些地方的装修标准竟在北京钓鱼台宾馆之上。
其中，天津〝迎宾馆〞位于天津河西区，园中的主建筑为四座别墅，据说分别为毛泽东、刘少奇、周恩来、朱德提供的。这四座别墅的建筑规模、豪华程度、内部陈设梯形差别明显，绝不雷同，令人惊叹等级之森严。
据杨继绳的著作《墓碑》记载，毛泽东家乡那个投资巨大的〝滴水洞〞，位于湖南韶山冲西南约五公里，在毛家的祖居附近。毛泽东的曾祖父母、祖父母等先人安葬于此。1959年6月，毛泽东回故乡时，对随同的湖南省委第一书记周小舟说：〝这个地方很安静，我退休后，你在这个地方搭个茅棚给我住好吗？其他领导来休息一下也可以嘛！〞不知道是周小舟不会拍马屁，还是几个月后被打成〝彭、黄、张、周〞反党集团而没有机会，毛泽东的要求没有下文。
1960年5月，毛泽东在湖南又同新任省委第一书记的张平化谈起这件事。张平化很快地拍板在毛故居大兴土木，代号为〝二O三工程〞。湖南当局迁出了在那里居住的农民，将整个滴水洞地区被封锁。整个工程参照毛泽东在中南海的住房式样，使用苏联建筑保暖防寒的方式，修建了以三座大楼为主体的建筑群。毛泽东住的那栋楼有主房、副房、会议室、餐厅、娱乐室等，同时还修通了韶山冲到滴水洞的公路。
〝二O三工程〞整个工程历时两年，在1962年竣工。在建设期间，正是全国饿死人最多的时候。韶山原东郊公社（后改为龙洞公社），1958年10月到1961年3月，三个大队死亡707人，占总人口的13.5%。陈赓公社的楠香和石匠两个大队死亡率都在百分之二十左右。全县约死3万人。
（未完待续）
──转自大纪元本文只代表作者的观点和陈述。
（责任编辑：刘旋）
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