杜绝粮食浪费？北京媒体暗访餐厅报导翻车

2020年8月27日星期四

习近平下令“制止餐饮浪费行为”后，中共各级政府掀起一场新的全国性所谓“杜绝粮食浪费”运动，各地出现一些怪异方法，如N-1、N-2点餐模式等。日前，一篇陆媒的相关报导严重翻车。

近日，中共有关部门号召民众要“杜绝粮食浪费”，中共“首都文明办”等三部门8月18日发出“制止餐饮浪费、践行光盘行动”的倡议。于是《北京青年报》的记者就去暗访了几家餐厅。

该报记者19日晚到位于北京市朝阳区的朝阳大悦城，在随机选择的“鹿港小镇”餐厅观察。晚上7时许，紧邻靠窗座位的一桌三人用完餐后离开，桌子上的四盘菜均有约三分之一的剩余，未被打包带走。

该记者又去了北京市大兴区荟聚购物中心的江边城外烤鱼店，发现两名女子只吃完一面烤鱼，另一面丝毫未动，烤盘里的配菜剩下不少，也没打包带走。“这样逛街的小姑娘一般都不会打包，觉得拿着碍事儿。”服务员说。

该记者再到一家海底捞火锅店，看到两名年轻人各自调配了3碗不同口味的小料，一共6碗拿回了桌上。“年轻人出来搞对像可能好面子，请客吃饭不剩下点就怕被人说小气。”服务员介绍说，店里最常被剩下的就是小料和蔬菜。

8月26日，该报发出包括上述内容的报导。从文章所发的配图看，年轻人剩的饭菜并没有很多。

这篇暗访发表后，上万网民跟帖评论，相关话题一度上了热搜。

不过评论区一边倒地全在批评该篇文章，热评区的第一条是网友质问，火锅有的菜本来就是蘸不同的酱料不是吗？该评论获得了近3万点赞。

大家应该都有体会，一般去火锅店，服务员为了某些特别的菜，也会专门给你端上来一个小料，比如虾滑就有专门的酱料。

“我支持减少浪费粮食，但连几碗小料都盯着，不如大家都别去饭店了，让餐饮业直接死掉吧。”

“希望这个记者吃完饭把调料一起喝了，最好火锅底料那汤也喝干净。里面有辣椒牛油倒掉多可惜啊。”

“官媒记者一样正事都不干，你咋不暗访贪腐呢？看是不是公款吃喝！”

还有网民嘲讽，记者去蹲守顾客打了三碗调料，写成一篇稿子发布，然后各个平台转发还上了热搜，这种小题大做难道不是对舆论关注度的浪费吗？恐怕还是更大的浪费吧？

8月11日，习近平提出，中国大陆餐饮浪费现象触目惊心，要求加强立法，强化监管，制止餐饮浪费行为。次日，中共粮食和物资储备局则公布数据，称主产区小麦累计收购同比减少。

习近平发出指令后，中共各级政府先后出台了一系列怪异操作。湖北武汉率先推出“N-1点餐模式”，规定多人就餐，按人头少点一个菜。随后，河南、湖北、江苏等地的餐饮协会也发出类似倡议。辽宁推出了“N-2点餐模式”，即10人就餐，只能点8人的菜。

长沙一餐饮店让顾客进店前量体重，量完之后，顾客只能根据店家推荐的食物热量配比菜单进行点餐，不知道吃得多的瘦子还有没有资格吃饭；西安一餐馆，直接把适量点餐纳入了服务员的考核，顾客剩了菜，扣服务员的绩效……

类似的新闻并未得到点赞，反而引发了大批网民的批评：如此矫枉过正真的好吗？