迥异于台湾的粽子“南北之争”,中国粽子“南北之争”是“甜咸之争”,就今年端午节而言,市面上咸粽的受喜爱程度远高于甜粽,消息一出又引起网友热战,昨(2)日甚至登上微博热搜。
中国南北地区民众对于粽子的口味偏好,有明显的差别。图为中国北方的红枣甜粽(左图)与浙江嘉兴的大肉粽(右图)。
迥异于台湾的粽子“南北之争”,中国粽子“南北之争”是“甜咸之争”,就今年端午节而言,市面上咸粽的受喜爱程度远高于甜粽,消息一出又引起网友热战,昨(2)日甚至登上微博热搜。
《新浪新闻》报导,京东超市联合京东消费及产业发展研究院于上(5)月30日发布了1份《2022京东超市新口味粽子消费趋势报告》,其中提到,今年5月下旬,“京东平台”上的咸粽销量足足是甜粽的4倍,占据了主导优势,这个话题昨日登上了微博热搜榜,再度引起网友争议。
《香港01》网站报导,由于中国南北地区的饮食差异,在粽子的口味选择上有很明显的不同;例如北方饮食习惯是“主食咸、辅食甜”,因此偏爱选择甜粽当作饭后甜点;而南方则偏爱咸粽,并且不拒绝让粽子代替正餐,所以馅料也愈包愈丰富,叉烧、蛋黄、香菇、栗子以及各种海味等,都会被包进粽子里。
有不少支持甜粽的网友表示,“甜粽子yyds(永远的神)”、“咸粽子最难吃”、“(销量)100倍我也不吃”,还有网友认为,因为“吃甜粽子的人都自己包,不需要买”,所以看起来甜粽的销量才比较低;另外,也有支持咸粽的网友反驳说,“咸粽子才是最好吃的”;还有网友表示,“我们这边卖的都是没有馅的。别说蘸糖吃,蘸酱油、麻酱,辣椒油都没人管你”。
报导中提到,新口味粽子今年在中国也更受关注,像是:榴莲冰粽、坚果粽、青稞犛牛粽、蒲烧鳗鱼粽等。据京东数据显示,新口味粽子销量按月增幅超5倍,在口味上选择上,男性购买咸粽居多,女性则更偏好甜粽。
京东数据还统计了新口味粽子的全国销量,发现北方人果然较爱吃甜粽,像是北京民众多爱黑芝麻核桃粽、湖北人最爱桂花蜜藕粽;而南方人果然较爱吃咸粽,像是广东人较爱蛋黄鲜肉粽、江苏更好香辣小龙虾粽,浙江更爱红烧排骨粽,四川人则最爱豌豆腊肉粽。
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来源:苹果日报
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